什锦串烧

姜汁甲鱼鸡，响铃肉片，阴豆瓣烧蟹，什锦串烧，藠头炒仔兔，

甲鱼宰杀去内脏，用温水烫后去除粗皮，冲洗干净，剁成4厘米大小的块，把甲鱼胆汁均匀地抹在甲鱼块上。熟鸡晾凉后剁成3.5厘米大小均匀的块。取大葱葱白切成4厘米长的节。